Kochbuch "fleischlos glücklich"

1. Ohne viel Schischi - schnell und einfach für den Alltag
- Linsen Chili sin carne
- Kartoffel Paprika Eintopf
- Blumenkohl Curry vom Blech
- lauwarmer Bratkartoffelsalat mit Linsen
- Buddha Bowl mit Brokkoli und Steckrüben
- gebratener Reis mit Ananas

2. do it yourself - selbstgemacht lohnt sich
- Knoblauchöl
- Ketchup
- vegane Mayonnaise
- Aioli
- Fleischgewürzmischung
- sweet chili Marmelade
- Cashewparmesan

3. Zu Hause ist auch schön - Gerichte rund um den Niederrhein und Umgebung
- Spitzkohlpfanne
- Metthappen
- Krefelder Spieß
- Reibekuchen mit Apfelmus
- Frikadellen mit Senf-Dill-Sauce
- CurryVurst(sauce)
- Bitterballen

4. Pastaliebe - eine Hommage an die Nudel
- Spaghetti an Linsenbolognese
- Spaghetti an Bärlauchpesto
- Brokkolipasta überbacken
- Gnocchi an fruchtiger Tomaten-Sahne-Sauce
-  Tagliatelle an Pfifferlingen und Kräutern
- Ravioli mit Kürbisfüllung
- Pasta an Wirsing Carbonara

5. Irish & British - Leckeres von der grünen Insel
- Rosmarin Shortbread
- Shepards Pie
- Irish Stew
- Fish & Chips
- Brown Bread
- Scones
- Irish Cream

6. Vom Grill - kulinarische Geselligkeit
- Focaccia
- BBQ Aubergine
- gefüllte Champignons
- Chorizo
- gegrillte Avocado
- Seitangrillfakeln
- gegrillte Banane

7. sommerliche Salate - von echten Klassikern und ausgefallenen Exoten
- Rauke an Himbeerdressing und Balsamicoerdbeeren
- Quinoasalat mit grünem Spargel
- Tortellinisalat
- Wildkräutersalat mit Limettendressing und BBQ-Kichererbsen
- Kartoffelsalat mit Rucolapesto
- Wassermelonen-Gurken-Salat
- Glasnudelsalat mit grünem Currydressing

8. Tofutastisch - unendlich viele Möglichkeiten
- Brokkolitorte
- gebackener Tofu am Stück
- Tofu Feta
- Saté Spieße
- Tofu in Sesampanade
- frittierter Tofu in Kokospanade
- dunkles Schokoladenmousse

9. Fastfood - foodporn
- Bahn mi chay
- krosse Süßkartoffelfritten mit Avocadodip
- Döner
- Crispy "chicken" Burger
- Lahmacun
- "chicken" Nuggets
- Pizza

10. Best of Wochenhits
- herzhafter Pfannkuchen gefüllt mit einem gelben Curry von Karotten und Kaiserschoten
- Ofenkartoffel gefüllt mit Champignons, Babyblattspinatpesto und Walnüssen
- Schalottenkuchen
- Flammkuchen mit Kürbis, Apfel und roter Beete
- Wirsingrouladen

11. für Weihnachten - dein perfektes Menü
- Blumenkohl-Apfel-Süppchen mit Zimtnüssen
- Maronencremesüppchen
- Mamas Tomaten-Rahm-Braten
- Linsenbraten mit Klößen und Rotkohl
- dunkle Sauce
- Grillagetorte

12. Desserts und Kuchen
- Schoko - Kokos Riegel
- Quarkbällchen
- Zitronen Kokos Tarte
- Haupia
- Haselnuss-Zucchini-Kuchen mit Frosting
- Weckmänner mit Mandeln



Neben Rezepten gibt es in dem Kochbuch eine kleine Produktkunde.