Kochbuch "fleischlos glücklich"

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FLEISCHLOS GLÜCKLICH -  das erste Kochbuch von Sandra Dusza mit mehr als 75 veganen Rezepten.

Produktinformationen

Das 21x21 cm große Hardcover Kochbuch wird klimaneutral gedruckt und ist ein echtes "Frauenpower" Projekt, denn Sandra Dusza hat sich für die Realisierung des Buchprojektes ausschließlich Frauen mit Expertise in Design, Lektorat und Fotografie an ihre Seite geholt.

Inhaltsverzeichnis

Created with Sketch.

1. Ohne viel Schischi - schnell und einfach für den Alltag
- Linsen Chili sin carne
- Kartoffel Paprika Eintopf
- Blumenkohl Curry vom Blech
- lauwarmer Bratkartoffelsalat mit Linsen
- Buddha Bowl mit Brokkoli und Steckrüben
- gebratener Reis mit Ananas

2. do it yourself - selbstgemacht lohnt sich
- Knoblauchöl
- Ketchup
- vegane Mayonnaise
- Aioli
- Fleischgewürzmischung
- sweet chili Marmelade
- Cashewparmesan

3. Zu Hause ist auch schön - Gerichte rund um den Niederrhein und Umgebung
- Spitzkohlpfanne
- Metthappen
- Krefelder Spieß
- Reibekuchen mit Apfelmus
- Frikadellen mit Senf-Dill-Sauce
- CurryVurst(sauce)
- Bitterballen

4. Pastaliebe - eine Hommage an die Nudel
- Spaghetti an Linsenbolognese
- Spaghetti an Bärlauchpesto
- Brokkolipasta überbacken
- Gnocchi an fruchtiger Tomaten-Sahne-Sauce
-  Tagliatelle an Pfifferlingen und Kräutern
- Ravioli mit Kürbisfüllung
- Pasta an Wirsing Carbonara

5. Irish & British - Leckeres von der grünen Insel
- Rosmarin Shortbread
- Shepards Pie
- Irish Stew
- Fish & Chips
- Brown Bread
- Scones
- Irish Cream

6. Vom Grill - kulinarische Geselligkeit
- Focaccia
- BBQ Aubergine
- gefüllte Champignons
- Chorizo
- gegrillte Avocado
- Seitangrillfakeln
- gegrillte Banane

7. sommerliche Salate - von echten Klassikern und ausgefallenen Exoten
- Rauke an Himbeerdressing und Balsamicoerdbeeren
- Quinoasalat mit grünem Spargel
- Tortellinisalat
- Wildkräutersalat mit Limettendressing und BBQ-Kichererbsen
- Kartoffelsalat mit Rucolapesto
- Wassermelonen-Gurken-Salat
- Glasnudelsalat mit grünem Currydressing

8. Tofutastisch - unendlich viele Möglichkeiten
- Brokkolitorte
- gebackener Tofu am Stück
- Tofu Feta
- Saté Spieße
- Tofu in Sesampanade
- frittierter Tofu in Kokospanade
- dunkles Schokoladenmousse

9. Fastfood - foodporn
- Bahn mi chay
- krosse Süßkartoffelfritten mit Avocadodip
- Döner
- Crispy "chicken" Burger
- Lahmacun
- "chicken" Nuggets
- Pizza

10. Best of Wochenhits
- herzhafter Pfannkuchen gefüllt mit einem gelben Curry von Karotten und Kaiserschoten
- Ofenkartoffel gefüllt mit Champignons, Babyblattspinatpesto und Walnüssen
- Schalottenkuchen
- Flammkuchen mit Kürbis, Apfel und roter Beete
- Wirsingrouladen

11. für Weihnachten - dein perfektes Menü
- Blumenkohl-Apfel-Süppchen mit Zimtnüssen
- Maronencremesüppchen
- Mamas Tomaten-Rahm-Braten
- Linsenbraten mit Klößen und Rotkohl
- dunkle Sauce
- Grillagetorte

12. Desserts und Kuchen
- Schoko - Kokos Riegel
- Quarkbällchen
- Zitronen Kokos Tarte
- Haupia
- Haselnuss-Zucchini-Kuchen mit Frosting
- Weckmänner mit Mandeln



Neben Rezepten gibt es in dem Kochbuch eine kleine Produktkunde.