Seminar - veganes Weihnachtsmenü - 25. November

Seminarinformationen

In unseren Weihnachtsseminaren nehmen wir dich mit hinter die Kulissen und zeigen dir, wie das funktioniert mit dem veganen Braten, den veganen Saucen, den Desserts, dem schönen Anrichten und dem Kochen ohne Zeitstress.

Unsere veganen Weihnachtsseminare bestehen aus zwei  Einheiten:

Einheit 1 „how to…“ : ein mehrstündiger  Seminarteil mit Theorie und Praxis in dem ihr alles erfahrt und lernt, was ihr über das vegane Kochen wissen müsst.  Neben Tutorials, nützlichen Hacks und Basics aus der Küche bekommt jede/r die Möglichkeit aktiv mit zu kochen. Alle Rezepte gibt es im Anschluss natürlich als Rezeptmappe zum Mitnehmen und Nachmachen.

Einheit 2 „Essen & Austausch“  : Nach dem Seminarteil, in dem wir alle Speisen vor- und zubereiten, folgt  der Menü-Teil, in dem wir gemeinsam Essen, Trinken, uns austauschen und connecten. 

Im Preis enthalten sind:

-          ein mehrstündiges Seminar zum Thema „veganes Weihnachtsmenü“ mit Theorie und Praxis

-          alle Rezepte

-          Tutorials zum festlichen Anrichten der Teller

-           Zeitplan für die Tage vor Weihnachten, um stressfrei das Essen vorzubereiten

-          Gemeinsames Essen des 3 Gänge Menüs

-          Wasser

-          Wein zum Menü

Was wird gekocht? / Welche Rezepte gibt es?

 Vorspeise: 

-          Brokkolitatar trifft rote Beete Carpaccio + DIY Waffelhippen

Hauptspeisen:

-          Veganer Hackbraten (gefüllt, im Blätterteigmantel und Klassisch) aus Seitan

-          Rotkohlrouladen gefüllt mit Pilzen und Nüssen, OHNE Fleischalternative

-          Beilagen

-          Dunkle Sauce

-          Sahnesauce

Dessert:

-          Winterliche Panna Cotta in verschiedenen Desings

-          Kirchkompott

-          Gebrannte weiße Schokolade

-          Kandierte Mandeln